מתכונים חדשים

סלט פיצה

סלט פיצה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

החלפנו את הרוטב האדום לחסה פריכה שנזרקה ברוטב סדיר - ואנחנו בעניין. הניחו לבצק לשבת למשך 20-30 דקות, מה שיקל על ההתמודדות והמתיחה. אנו ממליצים בחום להכין מנה כפולה של בצל כבוש לשכבות בכריכים, סלטים וטאקו הדורשים איסוף.

רכיבים

  • 1 קילו בצק פיצה שנרכש בחנות, טמפרטורת החדר
  • 3 כפות פלוס ⅓ כוס שמן זית כתית מעולה
  • 3 שיני שום, מגוררות דק
  • מלח כשר, פלפל טרי
  • ראש גדול של חסה ביב, עלים מופרדים וקרועים
  • 4 גרם גורגונזולה מפוררת (כ -1½ כוסות)
  • 3 כפות עירית פרוסה
  • 4 גרם פרושוטו פרוס דק, אבל כל בשר חזיר טוב דק יהיה טעים כאן
  • 2 כפות חומץ יין אדום

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 475 מעלות. מניחים בצק על תבנית אפייה מסגרת ומזלפים 1 כף. שמן; פנה למעיל. למתוח את הבצק כלפי חוץ עם הידיים עד שהוא מכסה את כל הסדין (הוא צריך להיות דק, וזה מה שאתה רוצה). אם הבצק קופץ לאחור, הניחו לו לנוח כמה דקות להירגע לפני שמתח שוב.

  • מערבבים שום ו -2 כפות. שמן בקערה קטנה. מטפטפים מעל בצק, בעזרת הידיים להתפשט על פני השטח כולו; מתבלים במלח ופלפל. אופים את הבצק, מסתובבים פעם אחת בתבנית, עד שהוא מזהיב, תפוח ופריך בכל מקום, 10-12 דקות. מצננים מעט (כדי שהחסה לא תנבול).

  • זורקים חסה, גורגונזולה, בצל כבוש ועירית בקערה גדולה; מתבלים במלח ופלפל. מקציפים חומץ וסוכר בקערה קטנה נוספת, ואז טורפים ללא הפסקה תוך כף כוס שמן הנותרת. יוצקים רוטב על סלט וזורקים למעיל.

  • מסדרים סלט על גבי קרום הפיצה ומעטפים את הפרושוטו מעל. פורסים פיצה לריבועים.

מתכון מאת ג'ני רוזנשטראץ 'מדור ביקורות הכנו את המתכון הזה הרבה פעמים עכשיו והוא אהוב עלינו בבית. אנחנו תמיד מצפים לערב פיצה סלט. בטח, האם המגיב שמסרב לקרוא לזה פיצה נכון מבחינה טכנית? אולי, אבל האם הם טכנית גם מסרבים לאפשר יותר שמחה לחייהם? אני חושב כך. מרכיב הסלט במתכון הזה כל כך מענג שאנו מכינים אותו גם לבד. העצה היחידה שלי היא להיות שמרני כשאתה מתחיל לשפוך את הרוטב: אנחנו תמיד מגלים שהמתכון עושה יותר ממה שצריך. האם זה לא רק לחם שטוח עם סלט מעל? כשאני אכין - מה שאני מתכוון לעשות - אקרא לזה לחם שטוח עם סלט. זה לא פיצה. תפס אחיזה. hollis5 ורו ביץ ', FL02/08/19 הפיצה הזו היא sosososo טובה, היא פחות או יותר הדבר היחיד שאני רוצה לאכול שוב. אני עומד לשמור על קרום הפיצה זמין מעכשיו רק כדי שאוכל לשים עליו את כל הסלטים שלי. כמו כן - הגיף הזה של הפיצה הנמתחת על התבנית הוא הפניה ויזואלית מועילה, אך עצה: לא עובד אותו דבר על אבן פיצה. הבצק שלי המשיך להתפרק עד שהעברתי אותו לתבנית. מושלם! Zoegharrison Greenville, SC01/11/18

  • 1 קרום כפרי דק
  • ¼ כוס (1 גרם) גבינת בלו מפוררת
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • 1 כף חומץ יין לבן
  • ½ כפית חרדל דיז'ון
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • בייקון מעושן אפלווד
  • 8 גרם חזה עוף ללא עור או עצם או עוף רוטיסרי
  • עגבניות שרי, חתוכות לרבע
  • בצל אדום, קצוץ
  • ירוקים לתינוקות מעורבים
  • אבוקדו, קלוף וחתוך לקוביות
  1. מחממים תנור ל -425 מעלות.
  2. מברישים שמן זית ושום על צד אחד של הקרום.
  3. מפזרים מעט גבינה כחולה, ומכניסים את הקרום לתנור עד שהגבינה נמסה ומתקבלת צבע שחום.
  4. בקערה מערבבים יחד שמן, חומץ, חרדל דיז'ון ופלפל ליצירת רוטב.
  5. מוסיפים לרוטב בצל, עגבניות, בייקון ומעט גבינת בלו וזורקים למעיל. לְהַפְרִישׁ.
  6. הניחו מנת חסה בריאה מעל הקרום.
  7. מניחים עוף על גבי החסה.
  8. מוסיפים תערובת תוספות והלבשה מעל החסה והעוף. הקפד להתפשט באופן שווה.
  9. חותכים לארבע חתיכות ומגישים.
  10. תהנה!

סיכום המתכון

  • 1 (11 גרם) יכול בצק פיצה בקירור דק
  • ספריי בישול
  • ¼ כוס (1 גרם) גבינה כחולה מפוררת, מחולקת
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • 1 כף חומץ יין לבן
  • ½ כפית חרדל דיז'ון
  • ¼ כפית פלפל שחור, מחולק
  • 2 פרוסות בייקון מעושן תפוחים
  • 8 גרם קציצות חזה עוף ללא עור, ללא עצמות
  • ½ כוס עגבניות שרי חתוכות לרבע
  • 2 כפות בצל אדום קצוץ
  • 2 כוסות ירקות מעורבים ארוזים קלות
  • ½ כוס אבוקדו מקולף חתוך לקוביות

מגלגלים בצק על תבנית אפייה מצופה בבצק תרסיס לבישול למלבן בגודל 14 על 12 אינץ '. מצפים בצק קל בתרסיס לבישול. אופים בחום של 425 מעלות למשך 8 דקות או עד להזהבה. מוציאים מהתנור מפזרים באופן שווה 2 כפות גבינה. לְהַפְרִישׁ.

מערבבים שמן, חומץ, חרדל ו -1/8 כפית פלפל בקערה גדולה מערבבים בעזרת מטרפה.

מבשלים בייקון במחבת נון -סטיק גדולה על אש בינונית עד לקבלת פריכות. מוציאים את הבייקון מהתבנית מפוררים את הבייקון לתערובת השמן. נגב את התבנית בעזרת מגבות נייר. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. תבנית מעיל עם תרסיס לבישול. מפזרים את העוף עם 1/8 כפית פלפל שנותרה. מוסיפים את העוף למחבת ומבשלים 4 דקות מכל צד או עד שהוא מוכן. מוציאים את העוף מהחיתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ '.

מוסיפים עוף, עגבניות ובצל לתערובת השמן ומערבבים בעדינות לאיחוד. מוסיפים ירוקים לזרוק בעדינות. למעלה קרום אחיד עם תערובת עוף, אבוקדו ושאר כפות גבינה. חותכים ל -8 חתיכות.


פיצה סלט מנגל

להכנת בצק הפיצה, מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים וקורט מלח גדול. יוצקים פנימה 120 מ"ל מים חמימים ולשים בידיים מקומחות היטב ליצירת בצק חלק. מחזירים את הבצק לקערה, מכסים במגבת תה ומשאירים במקום חם עד להכפלת גודלו. ניתן להכין בלילה הקודם ולשמור מקורר למשך הלילה.

לקבלת רוטב החלב, טורפים יחד את כל החומרים, מוסיפים מיץ לימון וקצת תיבול לפי הטעם. אפשר להכין את החבישה יום לפני.

קבל את הברביקיו שלך חם ברצינות. מברישים את הברוקולי, בצל האביב ואת הצד החתוך של החסה במעט שמן, ואז מניחים את כל הירקות על המנגל ומבשלים עד שהם חרוכים-הברוקולי ייקח את הארוך ביותר, בין 8-10 דקות. הכינו צלחת כדי שתוכלו להסיר אותן כשהן מבושלות.

על משטח מקומח מעט מרדדים את בצק הפיצה לעיגול בקוטר של כ -30 ס"מ. מקמחים חתיכה גדולה של נייר כסף, מניחים את הבצק מעל ומניחים בזהירות על המנגל. מניחים את המכסה על המנגל ומבשלים את הבצק, כשהמכסה דלוק לאורך, במשך 6-8 דקות, כשהוא הופך למחצית, או עד שהוא מבושל-זה עלול לקחת מעט יותר זמן אם המנגל שלכם איבד מעט חום. עורמים את הירק החרוך מעל הבצק, מזליפים מעט מהרוטב (משאירים מעט לטבול את הקרום), ואז מפזרים מעל אגוזי מלך קלויים וגרידת לימון להגשה.


שלב 1

בקערה קטנה מערבבים חומץ, שמן, סוכר, מלח, פלפל, אורגנו ובזיליקום.

מניחים את הכרוב בקערה גדולה נפרדת ויוצקים את הרוטב מעל. בעזרת ידיים נקיות סוחטים ולשים היטב את הכרוב לשחרור מיצים.

עשו בדיקת טעם והתאימו את הטעם להעדפתכם.

מניחים קערה כבדה על הסלט ושוקלים אותה. השאירו את הסלט לנוח למשך הלילה במקרר.

בדרך כלל אני מכין כמות גדולה יותר ממה שכתבתי כאן מכיוון שסלט הכרוב הזה מתלווה להפליא גם למנות אחרות. הוא נשמר היטב במשך 5 עד 6 במקרר. כשהסלט מתחיל להריח כמו מטלית ישנה, ​​הגיע הזמן לזרוק אותו.


החלפות ותוספות

אל תהסס להשאיר את כל המרכיבים בחוץ אם אתה חושב שבני משפחה לא יאהבו את זה. אבא שלנו לא יזכה בזיתים אז אם אנחנו יודעים שהוא הולך לאכול איתנו או שנכין לו מנה ללא זיתים או שנשתמש בזיתים שלמים כך שקל לבחור אותם. אתה יכול כמעט להשתמש בכל תוספת של פיצה שאתה אוהב כתוספת למתכון הזה, כולל אך לא רק:

  • פטריות פרוסות
  • בצל אדום קצוץ או פרוס
  • פלפל אדום או ירוק
  • נקניק מבושל מתפורר
  • אננס
  • חזיר/בייקון קנדי
  • לבבות ארטישוק קצוצים

מתכון לפיצה על האש עם סלט זית

אם לא חווית את פיצת הצ'ארגריד, אתה באמת מפספס! מסעדות אתמול היו אחת הפיצות הטובות ביותר שאכלתי. זו הארוחה האהובה עלי בעולם: פיצה מושחתת, נתחי גבינת פונטינלה ויין אדום.
סיימתי את הפיצות עם מעט מסלט זית המופולטה שלי מהיום, איזו מחמאת טעם מהממת. אם כי לא יותר מדי, אחרת זה ישתלט על הטעם של הפיצה כולה.
אם מעולם לא זרקת פיצה על גריל, זה נשמע כאילו זה יכול להיות אסון, וזה לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. הוא מתבשל תוך דקות ספורות בלבד, והבצק פריך ומלא שלפוחיות עם סימני גריל פנטסטיים. אתה רק צריך מתכון טוב לבצק פיצה, שלי למטה. הדבר שבאמת הופך את הפיצה הזו למיוחדת הוא טעם מעושן קל. אני משתמש בגריל גז עם מגש שבבי עץ תפוחי עץ. מתכון הרוטב שלהלן הוא חובה לשם כך, והוא גם חייב להכיל עשן. אתמול התוספות שלי היו עוף בגריל (במרינדה בדיוק כמו הרומאס), בצל אדום דחוס ופלפל חריף, בזיליקום טרי ונגיעה של סלט הזית. הפיצה הזו נהדרת גם עם גבינה בלבד. כך אני מכין את זה:

מתכון בסיסי לבצק פיצה

1 חבילה שמרים יבשים פעילים (2 1/4 כפית)
1 1/3 כוסות מים (105 d-115d F)
1 כף דבש
3 1/2 – 3 3/4 כוסות קמח A.P
2 כפות. שמן זית כתית
1 כף מלח ים

מערבבים את השמרים, המים והדבש ומניחים לעמוד כ -5 דקות, או עד שהשמרים מתחילים לפרוח. אני משתמש בעזר למטבח עם וו בצק, מתחיל בהדרגה להוסיף את הקמח שלך עם המנוע במהירות נמוכה. לאחר הוספת כוס אחת, מוסיפים את המלח. ממשיכים להוסיף את הקמח עד שמוסיפים כ -3 1/4 כוסות. בשלב זה אני תמיד הופך את הבצק שלי לספסל מקומח קלות, בצק לחם הוא דבר מגע בשבילי. ללוש את הבצק, להוסיף עוד קמח במידת הצורך עד לקבלת מרקם חלק וגמיש.
מניחים לתפוח במקום חמים עד להכפלת הנפח.

מתכון רוטב עגבניות רומא מעושן

1 ק"ג עגבניות רומא בשלות להפליא, מחורצות וחצויות
3 שיני שום טרי, להעביר באמצעות בית בד
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
10 סיבובים של פלפל שחור
1 כפית. פלפל אדום כתוש

זורקים את המרכיבים הללו יחד (עדיין אין מלח, אתם לא רוצים שכל הנוזלים יברחו), הניחו לעמוד כשעה. מחממים גריל גז עם כמה שבבי עץ. לאחר שהגריל חם והצ'יפס בוערים, מניחים את העגבניות על הגריל (שומרים את הקערה), עגול כלפי מטה. צולים אותם עד שהם רכים, כ -10 דקות. החזירו אותם לקערה, שבתחתית כנראה יש מעט בזיליקום ושום. אני משתמש בבלנדר טבילה כדי למחית את זה, ומשאיר אותו מעט גס. מוסיפים מעט דבש, כ -2 כפות בזיליקום קצוץ ומלח לפי הטעם.

צולים את הפיצה

מנקבים את הבצק ומחלקים לכדורים, בערך בגודל של כדור מחבט. הניחו את אלה על תבנית עם כ -1/2 כוס שמן זית (אתם רוצים לא מעט). כשהגריל שלך חם ומעושן, שטחי כדור בשמן, דק מאוד, אל תזיע כמה חורים קטנים. לדעתי, ככל שפיצה מעוצבת בצורה מוזרה יותר היא טובה יותר. זרוק את זה על הגריל מבלי לתת לבצק להצטבר. כאשר אתה בודק מתחת, ויש סימני גריל נחמדים, הפוך אותו. מוסיפים שכבה דקה של רוטב, גבינה (השתמשתי בתערובת של פונטינה, אסיאגו, פרמזן ומוצרלה), וכל תוספות נוספות שאוהבים. כאשר הבצק מבושל, מעבירים את הפיצה למדף העליון, הדבר מאפשר זמן לפריחה, התכה וספיגה של עשן. אם אין לך מתלה עליון, שמור צד אחד של הגריל על נמוך. למעלה עם בזיליקום קצוץ.


20+ מהצדדים האהובים עלינו להגיש עם פיצה

למשפחה שלי יש ערב פיצה פעם בשבוע. בשבועות מסוימים אנו מכינים פיצה מאפס, בשבועות אחרים אנו מזמינים משלוח, וכן, לפעמים אנו מכניסים פיצות קפואות לתנור וקוראים לה ארוחת ערב. תוספת או סלט מעולה (ובואו נהיה כנים, כוס יין נחמדה) יכולה להעלות כל לילה של פיצה מספיק כדי לגרום לזה להרגיש כמו ארוחה נחמדה שתכננתם ולא אחת שהצילה את יְוֹם.

בלילות אתה רוצה קצת יותר מכמה פרוסות אבל אתה לא יכול להחליט מה להגיש עם פיצה, להלן 23 תוספות קלות, צמחוניות, המקיפות כל ארוחת פיצה, בין אם זה תוצרת בית, קפוא או משלוח — והפוך אותו לארוחה.

מה הסלט או הצד האהוב עליכם ללילת פיצה?

Meghan היא עורכת המזון לתכנים של Kitchn's Skills. היא אמן באפייה יומיומית, בישול משפחתי ורתימת אור טוב. Meghan ניגשת לאוכל מתוך מחשבה על תקצוב - זמן וכסף - וכיף. למגאן תואר אפייה ומאפה, ובילתה את 10 השנים הראשונות בקריירה שלה במסגרת הצוות הקולינרי של אלטון בראון. היא מנחה פודקאסט שבועי על אוכל ומשפחה בשם Didn't I Just Feed You.


פיצה סלט טאקו

מה קורה כאשר אתה ממזג שלושה מאכלים מועדפים? אתה מקבל פיצה סלט טאקו וזה עומד לשנות את עולמך!

קניה הפך לצמחוני כשהיה בן 5 ומאז הוא דבק בה. זה גם גרם לי להיות יותר נלהב להגיש כמה שיותר ארוחות צמחיות. בכל יום שני אנו אוכלים #בשר בלי יום על מנת לוודא שהוא מרגיש נתמך ולמען האמת התחלתי לאהוב את זה עם השנים.

אני תמיד מנסה לגוון את הארוחות שאנו אוכלים במהלך השבוע ובמיוחד ביום שני. לפעמים הוא מבוסס על שעועית, פעמים אחרות הוא אגוזים, זרעים, טופו ובימים אלה הכנו מתכונים שבועיים עם חלבוני בשר טחונים על בסיס צמחי. פיצה סלט הטאקו הזו היא כל כך פשוטה, עמוסה בטעם ודרך נהדרת להשתמש במה הטרי בשוק האיכרים ובגינה שלנו.

אני מתחיל בהכנת בצק פיצה תוצרת בית או בקניית בצק מוכן בטריידר ג'וז. תפוס את הילדים שלך והסתבך בהכנת פיצה סלט הטאקו הזו כי משחק עם בצק זה כיף! החלק הטוב ביותר הוא שאתה יכול לתת לפיצה זו של סלט טאקו קרום עבה על ידי הכנתו במחבת ברזל יצוק או שאתה יכול לגלגל וללחוץ על תבנית חצי דף אם אתה רוצה שהיא תהיה קצת יותר דקה. בכל מקרה זה מענג לגמרי.

עכשיו החלק הכיפי .. התוספות! הוספתי אבוקדו (תמיד!), עגבניות (אני אוהב להשתמש בעגבניות קיץ מתוקות, חסה קראנצ'ית, זילוף שמנת חמוצה וצנון חתוך לפרוסות, אבל תנו לעולם להיות הצדפה שלכם ולהשתגע. אחרי הכל זו פיצה של סלט טאקו!

אין לכם שום בשר צמחי בהישג יד ובאמת זקוקים לתקן בשר טחון או הודו? אל תדאג, גם אתה יכול להשתמש בזה! רוצים להפוך אותו לטבעוני? אתה יכול גם לתת גבינה מבוססת צמחים ושמנת חמוצה. הנקודה היא לקחת את הבסיס של פיצה סלט הטאקו הזו ולהכין אותה משלכם. אני מבטיח שתהיו מרוצים!


צפו בסרטון: PIZZA INSALATA.. Novità americana TOP! (יוני 2022).